中老年人補充哪些營(yíng)養素
研究證明,飲食清淡是長(cháng)壽的重要因素之一。中老年人吃素可以長(cháng)壽。中老年人的消化能力減弱,牙齒退化,油膩的東西吃多了,不易消化、小老年人不但胃腸功能減弱,而且心、腎的功能也不如青年時(shí)期,所以提倡食物清淡、少油膩和少糖、鹽。西方國家曾經(jīng)提倡高蛋白、高脂肪、高熱能飲食,結果是肥胖者和心血管疾病患者日益增多,心血管疾病的死亡人數在各類(lèi)疾病中占首位。因“三高”飲食帶來(lái)的不良后果,使人們又轉向素食。心血管疾病較少發(fā)生于素食者人群中。植物性食物含有豐富的維生素、纖維素、無(wú)機鹽,能加速腸道蠕動(dòng),可清除腸道中的膽固醇、毒素和致癌物質(zhì),減少血液中的脂肪酸,具有保護血管和凈化血液的作用。食用植物性食物還叮以防治和減少中老年人的肥胖及心血管疾病、便秘、直腸癌的發(fā)生。另外,素食還可以使人保持皮膚的健美,防止早衰。
查看詳情2017-06-15