中老年男人吃哪些肉最健康
2017-05-18
?肉類(lèi)的品種有很多，而且現在人們的生活水平也在不斷的提高著(zhù)，所以在飲食方面基本上餐餐都有肉，那么中老年男人吃哪些肉最健康呢?
不同肉類(lèi)所含的各種成分因不同的動(dòng)物差別很大，例如，瘦豬肉中脂肪含量為20%-30%，而瘦牛肉中含脂肪相對較少為6%，因而牛肉更適合中年人低脂的膳食。動(dòng)物的內臟中，肝臟的絕大多數營(yíng)養成分比一般瘦肉高，但因為含有較高的膽固醇，中年人以少吃為好。兔肉、雞肉都是一種蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固醇含量低的食品，結締組織柔軟、細嫩，味道鮮美，容易消化。魚(yú)肉質(zhì)松軟細嫩，容易咀嚼消化、吸收。魚(yú)肉蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量及相互間的比都和人體相似，是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。魚(yú)肉的無(wú)機鹽以磷、鉀含量較多，用小魚(yú)做成的酥魚(yú)或魚(yú)粉，含鈣很豐富，可防止骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化癥。
一般畜肉里含維生素B1都不多，唯獨豬肉中含有相當多的維生素B1，不僅超過(guò)一般肉類(lèi)，而且還超過(guò)豬肝。豬肉性微寒，能補腎氣虛弱;牛肉性溫，能滋養脾胃，強健筋骨;羊肉性熱，能溫補脾腎。蝦性味甘溫。蝦皮中含豐富的鈣及其他微量元素。海參中不含膽固醇，含有大量膠原蛋白和硫酸軟骨素，具有抗衰老、補腎養血、除濕利尿的功效。 上述含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物不但美味可口，而且還有一定的藥用價(jià)值，中年人可根據自身需要，選擇適合的肉類(lèi)。
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