老人吃甜食應有度
2017-06-21
年紀大了，胃口小了，嘴卻饞了。很多年輕時(shí)對甜食不屑一顧的老人，現也開(kāi)始對甜食青睞起來(lái)。老人嘴饞主要有兩方面原因：一是隨著(zhù)年齡增長(cháng)，胃的體積變小，消化功能減弱，每餐飯吃不了多少便覺(jué)得飽，有時(shí)胃口不好，吃一點(diǎn)就不想吃了。吃得少餓得快，就容易出現兩餐之間“嘴饞”的情況。二是味覺(jué)的退化會(huì )導致人老口重，尤其對甜食感興趣。但老年人不論多吃哪種甜食，對健康都是不利的。因為過(guò)食甜食會(huì )引發(fā)多種疾病。
? 視力下降
據調查，老年性白內障患者中有1/3的人酷愛(ài)甜食。經(jīng)常大量進(jìn)食甜食，不僅眼睛容易疲勞，視神經(jīng)還會(huì )因為“營(yíng)養短缺”而出現“故障”，誘發(fā)視神經(jīng)炎等。
膽結石
據研究，過(guò)量的糖會(huì )增進(jìn)胰島素的分泌，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例關(guān)系嚴重失調。美國的科研人員發(fā)現，50歲左右的婦女吃甜食過(guò)多，易發(fā)膽結石。
乳腺癌
研究發(fā)現，女性的乳房是一個(gè)能大量吸收胰島素的器官，長(cháng)期攝入高糖食物，能使血內胰島素含量經(jīng)常處于高水平狀態(tài)，而早期乳腺癌細胞的生長(cháng)，正需要大量的胰島素。被乳房大量吸收的胰島素，對乳腺癌細胞的生長(cháng)繁殖，起著(zhù)推波助瀾的作用。
營(yíng)養不良
過(guò)食甜食導致血糖升高，可產(chǎn)生飽腹感，使食欲減退，影響消化和吸收，引起多種維生素的缺乏。尤其是人一旦缺乏維生素B1，久而久之就會(huì )出現厭食、嘔吐、消化不良以及煩躁不安等神經(jīng)系統癥狀。嚴重時(shí)出現面色蒼白、肌肉松弛、抵抗力下降等營(yíng)養不良表現。
骨質(zhì)疏松
糖在體內代謝，會(huì )產(chǎn)生許多中間產(chǎn)物，如丙酮酸和乳酸等，堿性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應，以保持機體的酸堿平衡。由于鈣大量消耗，造成體內缺鈣，導致骨質(zhì)疏松，易發(fā)生骨折、脊柱側彎。
肥胖
過(guò)量的糖還能自行轉化為脂肪，影響正常的食欲，妨礙維生素礦物質(zhì)和其他營(yíng)養成分的攝入，導致人體肥胖，從而引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腎病等疾病。
加速衰老
長(cháng)期食糖過(guò)量，還會(huì )加速細胞的老化。因為糖屬于酸性食物，大量吃糖，可使體液堿度變成中性或弱酸性，促使細胞衰老，使人體環(huán)境適應能力差，頭發(fā)變黃變白。
胃病
甜食過(guò)多還會(huì )刺激胃液分泌，日久損害胃黏膜，誘發(fā)胃炎和胃潰瘍。
那么，老人吃什么樣的糖最健康？專(zhuān)家指出，蜂蜜是比較適合老年人的糖類(lèi)。中醫認為，蜂蜜性甘味平，具有清熱解毒、補中潤燥的功效。蜂蜜的吃法也多種多樣，可以直接用溫水沖飲，也可蘸食饅頭、面包、蔬菜或水果。此外，一些低糖的蜜餞、甜飲料，老人也可以適當吃一點(diǎn)，只要不過(guò)量即可。甜點(diǎn)心中，最好吃蒸煮而非油炸烘烤的，如甜的發(fā)糕、棗糕等，對老人來(lái)說(shuō)，又是甜食又是主食，是比較好的選擇。
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