遠古時(shí)期的藥酒大多數是把藥物添加到釀酒原料中一塊發(fā) 酵的，而不像后來(lái)常用的浸漬法。其主要原因可能是遠古時(shí)期的 酒保存不易，浸漬法容易導致酒的酸敗，藥物成分尚未溶解充分， 酒就變質(zhì)了。

我國有文字記載的最早的藥酒，是殷商時(shí)期的“鬯”。鬯是以 黑黍為釀酒原料，加入郁金香草（也是一種中藥）釀成的。鬯常用 于祭祀和占卜，鬯還具有驅惡防腐的作用?！吨芏Y》中還記載：“王 崩，大肆，以鬯”。也就是說(shuō)，帝王駕崩之后，用鬯酒洗浴其尸身，可 較長(cháng)時(shí)間地保持不腐。

從長(cháng)沙馬王堆三號漢墓中出土的一部戰國末期的醫方專(zhuān)書(shū)， 后來(lái)被稱(chēng)為《五十二病方》，其中有關(guān)酒的藥方不下 35 個(gè)，既有內 服藥酒，也有外用藥酒，至少有 5 個(gè)藥方能被認為是酒劑配方，用 以治療蛇傷、疽、疥瘙等疾病。