藥酒有文字記載、可考證的歷史可追溯到3000年前的商代，殷商甲骨文中有“鬯其酒”的記載：以百草之香與郁金合而釀之成為鬯。

《史記——扁鵲倉公列傳》中“其在腸胃，酒醪之所及也”，記載了“神醫”扁鵲認為可用酒醪治療腸胃疾病的看法。

? ? 我國最古的藥酒方及制作方法記載，是1973年長(cháng)沙馬王堆漢墓出土的帛書(shū)《五十二病方》。其中的《養生方》和《雜療方》，共記載了用以治療疽、蛇傷、疥瘙等疾病的藥酒方35個(gè)，其中有內服藥酒，也用外用藥酒。在《養生方》中，可以辨識的藥酒方共有六個(gè)，其中“醪利中”的第二方，包括了整個(gè)藥酒制作過(guò)程，服用方法，功能主治等內容，開(kāi)創(chuàng )了酒與藥結合治病的先河。

《史記——扁鵲倉公列傳》也收載了西漢名醫淳于意的二十五個(gè)醫案，這是我國目前所見(jiàn)最早的醫案記載。其中列舉了兩例以藥酒治病的醫案：一個(gè)是濟北王患“風(fēng)蹶胸滿(mǎn)”病，服了淳于意配的三石藥酒，得到治愈。另一個(gè)是苗川有個(gè)王美人患難產(chǎn)，淳于意用莨菪酒治愈，并產(chǎn)下一嬰孩。

? ? ?漢代成書(shū)的《神農本草經(jīng)》中論述：“藥性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒漬者?！睎|漢著(zhù)名醫學(xué)家張仲景的《金匱要略》一書(shū)中，記載了多例藥酒浸漬法和煎煮法的實(shí)例。例如“婦人六十二種風(fēng)，腹中血氣刺痛，紅蘭花酒主之”，即是用酒煎煮藥物后飲用，可治療婦人腹中刺痛。