很多人也許并不知道，酒與醫，素有不解之緣。 在中國醫學(xué)發(fā)展史上，有“醫源于酒”之說(shuō)。繁體“醫”字從“酉”，

酉者酒也。 不僅如此，若對酒的起源進(jìn)行爬梳，會(huì )發(fā)現一個(gè)有趣的現象——藥和酒，在古人探求治病的初期就已經(jīng)結合了。這大概是因為先祖們無(wú)意 中食用了發(fā)酵后的瓜果汁，發(fā)現了它可以治療一些虛寒腹痛之類(lèi)的疾病， 從而讓酒與原始醫療活動(dòng)結下了緣。

《黃帝內經(jīng)》的“湯液醪醴論”說(shuō)：“自古圣人之作湯液醪醴，以 為備耳……邪氣時(shí)至，服之萬(wàn)全?！彼^“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴” 就是藥酒，說(shuō)明古人對用酒類(lèi)防病治病是非常重視的。據典籍記載，元 旦、除夕飲屠蘇酒、椒柏酒；端午節飲雄黃酒、艾葉酒；重陽(yáng)節飲茱萸酒、 臘酒、椒酒等?！陡山鸱健吩唬骸耙蝗孙?，一家無(wú)疫；一家飲，一里無(wú)疫?！?至今，生活在我國南方地區的許多人還傳承著(zhù)這些飲酒風(fēng)俗。

有意識地把酒和藥結合在一起，形成藥酒，相傳為醫祖扁鵲在春秋戰國時(shí)期所創(chuàng )。古代醫家通過(guò)長(cháng)期的醫療實(shí)踐，認識到酒性熱，有溫通 血脈、宣散藥力、溫暖腸胃、祛散風(fēng)寒、振奮陽(yáng)氣等作用，既可以直接 用酒當“藥”，亦可將一些藥物用“酒漬”或“以酒為使”，這就使酒 與藥有機地結合起來(lái)，形成了完整的藥酒方。

李時(shí)珍在《本草綱目》中盛贊藥酒曰：“天之美祿也?！庇镁浦扑?， 中藥的各種成分都能充分溶解出來(lái)，還能借助酒的宣行藥勢、引藥歸經(jīng) 之力，使藥效達到極致。藥與酒結合制成的藥酒，既可以治療疾病，又 可以用于病后的輔助治療，還能起到防病健體、抗衰延年的作用，當屬 傳統中成藥制劑中最完美的劑型，這正是藥酒歷經(jīng)數千年而不減其魅力 的緣由所在。