在華夏五千年的歷史長(cháng)河中，中醫藥和酒一直伴隨著(zhù)中華民族的繁衍生息。

醫，源于酒。先民以酒為藥，醫病驅邪?！饵S帝內經(jīng)》曰：自古圣人之作湯液醪醴者（注：五谷釀成的酒，湯液色清味淡，醪醴稠濁味甘），以為備耳……中古之世，道德稍衰，邪氣時(shí)至，服之萬(wàn)全。

酒，百藥之長(cháng)?！墩f(shuō)文》云：醫之性然得酒而使。中藥與酒融為一體，各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力，酒助藥勢而充分發(fā)揮效力，提高療效。

自漢代以來(lái)，人們有了端午飲雄黃酒、重陽(yáng)飲菊花酒，中秋飲桂花酒、春節飲屠蘇酒的習俗。醫家的重視，也使得藥酒成為了中藥方劑的一大重要組成部分。在《金匱要略》、《干金方》、《外臺密要》、《圣濟總錄》、《丹溪心法》、《普濟方》、《本草綱目》、《醫宗金鑒》等歷代著(zhù)名中醫典籍中，都有藥酒臨床驗方和理論的記載。

《黃帝內經(jīng)》中的《素問(wèn)·湯液醪醴論》篇專(zhuān)門(mén)論述了“五谷湯液及醪醴”的制法和醫學(xué)效用。明代大醫家張景岳在《類(lèi)經(jīng)》中說(shuō)：“湯液醪醴，皆酒之屬”，指出湯液、醪醴分別是清酒和濁酒一類(lèi)。

“湯液醪醴”對后世方劑學(xué)的發(fā)展，有著(zhù)深遠的影響。如現代所用的湯劑、酒劑，以及方藥中使用的粳米、秫米、薏米、赤小豆等，都是直接從《內經(jīng)》的湯液醪醴發(fā)展而來(lái)的。